2019-03-07 茶道稽古のお菓子 2月25日,27日,28日、3月1日 今週のお菓子 今週は自家製のお菓子です 菓子 椿餅 司由庵製 道明寺粉に食紅をほんの少し加えたものを水に漬けて、ヘルシオで10分蒸しました ヘルシオで蒸したものに砂糖を加え、その餅でこしあんを包み、藪椿の葉をあしらいました ヘルシオで蒸し物が楽になりました これからヘルシオでどんな懐石を作ろうか考え中です