茶道稽古のお菓子 4月25日~4月27日

菓子 松風   司由庵製

   芋羊羹  司由庵製

 

松風は西京味噌に薄力粉、砂糖で生地を作り、大徳寺納豆を加えて、オーブンで焼き上げました

芋羊羹は煮溶かした寒天に砂糖を溶かした液に蒸したさつまいもを裏漉しにしたものを混ぜて作りました