2018-01-27 茶道稽古のお菓子 1月24日~1月26日 今週のお菓子 1月23日(火)の稽古は親戚にご不幸があったのでお休みしました 上の画像は1月24日(水)の稽古のお菓子です 主菓子 福寿草 行松旭松堂製 干菓子 松葉 生〆 行松旭松堂製 1月25日(木)、26日(金)は第4週の稽古ですので司由庵製のお菓子です テーマは、出されたら、ちょっと戸惑うお菓子の食べ方の稽古です 主菓子 珠光餅 器 菓子椀 珠光餅はわび茶の祖といわれている村田珠光が好んだお菓子で、餅を茹でて、味噌餡などをかけたものです 今回は、きな粉をまぶし、砂糖の代わりに黒蜜をかけてみました